冰箱制冷時(shí)，冰箱內(nèi)的水在蒸發(fā)器表面會(huì)凝結(jié)成霜層。這種霜會(huì)阻礙蒸發(fā)器表面的熱交換，從而影響制冷效果。所以，當(dāng)冷凍室表面霜層達(dá)到5毫米左右時(shí)，需要進(jìn)行霜化處理，以確保冰箱具有良好的制冷性能。

現(xiàn)在非自動(dòng)除霜冰箱仍有不少采用“半自動(dòng)”除霜的方法，當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層達(dá)到一定厚度時(shí)，用戶按住除霜按鈕，壓縮機(jī)停止工作，過一會(huì)兒霜層就會(huì)融化。在蒸發(fā)器表面溫度達(dá)到5℃左右時(shí)，壓縮機(jī)重新啟動(dòng)，結(jié)霜結(jié)束。這樣既耗電，又不經(jīng)濟(jì)，而且不利于食品的保存和保存。特別是在冬季，冰箱內(nèi)的溫度升高緩慢，從而使霜凍時(shí)間延長(zhǎng)，有時(shí)甚至長(zhǎng)達(dá)數(shù)小時(shí)。此外，使用“半自動(dòng)”霜凍，食物在冷凍室中常隨霜層一起融化，影響食品儲(chǔ)存品質(zhì)。因此，在使用人工霜凍冰箱時(shí)，一般不宜過多地采用“半自動(dòng)”霜凍，有時(shí)可采用“人工霜凍”的方法。

人造霜凍的方法是：當(dāng)需要霜凍時(shí)，先把溫度控制旋鈕調(diào)到“zui冷”檔，讓冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)20分鐘左右，使冰箱內(nèi)的食物溫度降低，然后拔掉電源插頭，使箱內(nèi)的食物盡量保持在一起(這樣可以隔熱、保溫)。開啟冷凍室門，在蒸發(fā)器上放一碗溫水，關(guān)箱門，數(shù)分鐘后再重復(fù)換水幾次，直到冰大面積脫落為止，再用軟木鏟輕輕鏟去殘余的冰霜，zui后用干凈毛巾擦拭四周。有些冰箱可以用電吹風(fēng)把熱風(fēng)吹到冷凍室或蒸發(fā)器四壁，以縮短結(jié)霜時(shí)間。使用該霜化方法有如下優(yōu)點(diǎn)：

化霜時(shí)間短；在霜凍結(jié)束時(shí)，食品及箱內(nèi)溫度仍然較低，再次通電運(yùn)行，冰箱可迅速達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，有利于食品的保鮮貯藏。

工作可靠?？梢噪S意把握結(jié)霜時(shí)間，減慢霜層再形成。

清洗冰箱。在人工霜化的同時(shí)，也能進(jìn)行冰箱的清洗工作，有利于延長(zhǎng)使用壽命。